Pain au Lait

ingrédients:

500 g de farine 

2 càs de lait en poudre 

3 càs d'huile de tournesol

1 càc de sucre 

1 càc de sel

100 ml d'eau tiède (qu'on mélange avec le lait en poudre)

200 ml d'eau tiède 

un peu de graine de nigelle 

préparation:

   1 /on mélange le lait en poudre poudre avec 100 ml d'eau tiède 

   2/  dans un bol on met la farine on y creuse un petit puits et mais dedans la levure et le sucre

   3 / on ajoute le lait qu'on a déjà bien remué

   4 /on met les autres ingrédients qui restent et on mélange très bien on la pétris pour 10 min 

   5 /on badigeonne d'un peu d'huile d'olive, on le place dans un bol propre et on le couvre avec du film alimentaire 

   6/  on laisse reposé 30 min jusqu'à ce que ça double de volume 

   7/ on dégaze la pâte on la travaille un peu et on la coupe en morceau de 100 g chacun 

   8 /on façonne le pain selon le goût et on le met sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé 

     9 / on couvre d'in linge propre et on laisse repoussé pour 30 min 

  

     10/ apres les 30 min on badigeonne notre pain avec du lait on soupoudre avec des graines de nigelle 

   11/ on enfourne à 180°C pour environ 25 min tout en surveillant la cuisson 

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soupe aux poissons

ingrédients :
2 oignions
4 pomme de terre de taille moyenne
2 cas de beurre
2 gousses d'ail
sel
poivre
bouillon de poisson
un peu de céleri
250 g de poisson de votre choix
une béchamel 
2 cas de beurre
2 cas de farine
sel
poivre
1/2 L de lait

préparation:                                                                                                                                       

1/ dans une marmite sur un fou doux on met le beurre,oignions,ail,sel et poivre

2/ on laisse revenir pour 5 min et on y a joute les pomme de terre et le bouillon de poisson 

3/ on ajoute les céleri et on laisse cuir pour 30 min 

4/ entre temps on prépare la béchamel dans une casserole on met le beurre jusqu'a ce qu'il fond on y a joute la farine, sel et poivre

5/ on ajoute le lait et on remue avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe

6/ apres que notre soupe sois bien cuite on la mixe dans un blender 

et on y ajoute la béchamel toute en jouant avec la consistance selon votre goût 

7/ dernièrement on ajoute le poisson moi j'ai utilisé des crevette je les ai juste ajouté 3 min et j'ai coupé le feu si vous utilisez un poisson qui demande plus de cuisson vous pouvez le faire revenir dans une poêle 

 avec un peu de beurre, une peu d'ail, sel et poivre et l'ajouté à la soupe

et bonne dégustation :) 

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